11.12.15 - Presentazione del libro "San Marino e l'Emilia Romagna": una serata, un "matrimonio di sapori"

Scritto da 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  

Tra le tantissime serate speciali che si svolgono al Circolo Bononia, ho il piacere di raccontarvi racconto la serata di Venerdì 11 Dicembre scorso.

L’appuntamento era infatti con la presentazione del libro “San Marino e l’Emilia Romagna. Un matrimonio di sapori” dello Chef stellato del Circolo Bononia, Andrea Merlini. Il libro è stato curato dalla giornalista Virginia Longo ed è accompagnato dalla competente prefazione di Viero Negri, che ha coordinato anche il Progetto (www.matrimoniodisapori.com): cinque menù e venti piatti, illustrati anche con le foto di Antonella Amatulli.       

Più che un libro di ricette, il volume è un viaggio tra i sapori, le tradizioni e le eccellenze del Titano e dell’Emilia Romagna, con tutte le loro caratteristiche e peculiarità che trovano nelle ricette dello Chef la loro sintesi ed unione perfetta.

Dopo il successo della presentazione del libro e dello show cooking in occasione dell’Expo 2015 di Milano, lo Chef Merlini dà un’ulteriore dimostrazione di creare delle autentiche opere d’arte: raffinatezza, sapori unici, ispirazione, scelta delle materie prime d’eccellenza compongono dei veri e propri capolavori gastronomici che hanno un e.

La serata è iniziata con la conferenza stampa coordinata da Viero Negri e Sergio Barducci, alla quale sono intervenuti, insieme allo Chef Andrea e la curatrice Virginia Longo, il Segretario di Stato per il Territorio, l’Ambiente e l’Agricoltura l’On. Antonella Mularoni : si racconta del progetto e della scelta di valorizzare i prodotti enogastronomici del territorio emiliano romagnolo e del Titano tramite delle ricette che sono il frutto di una esperienza trentennale tra i fornelli, con un’inesauribile passione per la sperimentazione e del  piacere della presentazione più armoniosa possibile dei piatti. Questo matrimonio di sapori  è un “viaggio” attraverso cinque menù, dall’antipasto al dessert, con abbinamento dei vini più adeguati e l’illustrazione dei prodotti, di come utilizzarli e dei tempi di cottura occorrenti. Il quid vincente è l’originalità con cui vengono spiegati i “dietro le quinte” di queste opere d’arte, come sono nati con aneddoti e curiosità.

Tantissime i Soci e gli ospiti presenti alla serata a partire dalla conferenza, alla quale ha fatto seguito un ricco e sfizioso aperitivo, aprendo così “le danze” del gusto.

A rendere piacevole l'atmosfera durante l'aperitivo è stato un Trio musicale di giovanissime ragazze: Virginia Dardi al violoncello, Francesca Sancini al flauto traverso e Sarah Giulia Fabbri al piano e voce che con il loro mix tra classico, pop e jazz hanno allietato i presenti.

 

Tantississime inoltre le personalità illustri presenti, per ricordarne alcuni; il Capitano Reggente della Repubblica di San Marino, S.E. Nicola Renzi; l’On.Antonella Mularoni, Segretario di Stato per il Territorio, l'Ambiente, l'Agricoltura, le Telecomunicazioni, la Cooperazione Economica Internazionale, la Protezione Civile e i Rapporti con l'AASLP; l’on. Teodoro Lonferini, Segretario per il Turismo della Repubblica di San Marino e rapporti con AASS; l’on. Giuseppe Maria Morganti, Segretario di stato per l’Istruzione, Cultura e Università, Ricerca e Scientifica, Affari Sociali e Pari Oppotunità; Dott. Mauro Maiani, Commissario Straordinario EXPO 2015; Dott. Sergio Barducci, Redattore Capo San Marino RTV; Dott. Pier Luigi Visci, già direttore de il Resto del Carlino e QN; Giorgio Frassinetti, Sindaco di Predappio; Edoardo Raspelli, noto un giornalista, scrittore critico gastronomico; e tanti altri volti noti. Sono stati presenti anche giornalisti e fotografi delle reti Tv locali. La cena è stata caratterizzata da una delizia dopo l’altra, come, ad esempio:

Sformatino di Parmigiano Reggiano con Pasta Fillo Croccante e Vellutata 
di S.Daniele, Fiori di Zucca e Tartufo Bianco D'Alba Pregiato Fagottino di Cuore di Carciofi su letto di parmigianina Maialino da Latte disossato ripieno con Pistacchi di Bronte

Una vera e propria festa del gusto.

Colgo l’occasione per ringraziare chi si è impegnato per la realizzazione di questa serata e di tutto il Progetto, innanzitutto la Repubblica di San Marino ed i suoi rappresentanti, lo Chef del Bononia Andrea Merlini, i nostri Soci, Peppino e Bianca Della Balda e Viero Negri.  Infine ringrazio i Soci presenti e tutti coloro i quali hanno preso parte alla serata, contribuendo a renderla davvero unica.

Uno strepitoso successo e una strepitosa serata al Circolo Bononia. 

 

 

Ecco di seguito il link per vedere il servizio andato in onda

su Telesanterno - Odeon Tv il 17 Dicembre: 

https://www.youtube.com/watch?v=05YTZ_QseCA

 

 

 

 

 
KRO 2790KRO 2788KRO 2785
KRO 2783KRO 2769 1KRO 2775KRO 2732KRO 2735KRO 2740DSC 8984 1DSC 9013DSC 8952(FOTO Antonella Amatulli)

 

 

 

 

Lascia un commento

Assicurati di inserire (*) le informazioni necessarie ove indicato.
Codice HTML non è permesso.