I sapori inconfondibili della cucina del Bononia ad Expo 2015: lo Chef Andrea Merlini presenta il suo libro

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Un progetto volto a valorizzare le materie prime di un territorio , le quali, grazie all’originalità e alla maestria di uno Chef come Andrea Merlini, diventano delle vere e proprie opere d’arte. Il libro “San Marino e l’Emilia Romagna, un matrimonio di sapori”, il cui progetto ha avuto la sua presentazione ufficiale già a fine Febbraio 2015, durante una la Cena di Gala di San Marino al Circolo Bononia (http://www.circolobononia.it/blog/item/143-il-gran-gala-di-san-marino) , è stato ufficialmente presentato all’Expo 2015 di Milano presso il Padiglione di San Marino il 23 Settembre scorso.

L’appuntamento all’Expo per la presentazione ufficiale era stato fissato alle ore 12 presso il Padiglione del Titano e puntuale prende inizio con le interviste a tutti coloro che hanno preso parte al Progetto: dal Segretario di Stato, Antonella Mularoni a Mauro Maiani, Commissario Generale di San Marino per l’Expo; da Virginia Longo, curatrice del libro, a Viero Negri, coordinatore del Progetto ; da Romano Bernardoni, Presidente del Circolo Bononia al protagonista della giornata, lo Chef Andrea Merlini. Il libro rappresenta la sintesi perfetta di storia, tradizioni e cultura gastronomica, il tutto sintetizzato in cinque Menu volti ad esaltare le eccellenze culinarie e a suggellare così l’amicizia tra i due Territori.

 

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Subito dopo la presentazione del libro, tutti i presenti e i curiosi hanno assistito allo spettacolare Show Cooking dello Chef Andrea. Affiancato dal suo fidatissimo Staff, lo Chef ha mostrato la preparazione di alcune sue creazioni: dall’Insalatina di Quercia con ricottina affumicata, filetti d’arancia e pasta fillo croccante al Risotto con Zucca, San Daniele e Tartufo Bianco; per chiudere in bellezza, infine, ha presentato la sua famosissima Carne alla Botte.

 

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Per la gioia dei palati degli astanti, gli assaggi sono andati letteralmente a ruba, tutti sorpresi e affascinati dai sapori che questo evento ha saputo regalare.

Noi del Circolo Bononia ringraziamo tutti coloro che si sono impegnati per il progetto e anche i Soci che lo hanno supportato, Peppino e Bianca Della Balda, Viero Negri e Matteo Amante.


Ecco il servizio andato in onda su San Marino RTV : http://www.smtvsanmarino.sm/tg/tg-23-09-2015-ore-19-15


 

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